Farfalle à la bolognaise

Temps :


Ingrédients :


Étapes :

  1. Dans une poèle, faire cuire avec le beurre et l'huile d'olive, l'oignon, la carotte, le céleri, le persil et la pancetta.
  2. Ajouter les viandes, faire cuire à feu moyen.
  3. Une fois cuite, ajouter le vin. Faire bien évaporer les liquides.
  4. Ajouter la pulpe de tomate, noix de muscade, sel, poivre.
  5. Laisser cuire à feu doux-moyen pendant quelques heures (minimum 2h). Rajouter du bouillon quand il manque d'eau
  6. Faire cuire les farfalle, mélanger à la sauce. Servir avec du parmesan

Revision #2
Created 21 March 2021 19:52:47 by Admin
Updated 21 March 2021 20:42:26 by Admin