# Pâte à galette de sarasin (~6 galettes)

### Temps :
 * ~30min préparation
 * 2h repos
 
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### Ingrédients :
* 165g de farine de sarasin
* 40cl d'eau
* 5g de sel
* 1 oeuf

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### Étapes :
1. Mettre la farine en puit, avec le sel
2. Verser l'eau au fur et à mesure, battre énergiqueemnt avec une cuillère en bois
3. Ajouter l'oeuf
4. Laisser reposer 2h