Pâte à galette de sarasin (~6 galettes)

Temps : 
 
 ~30min préparation 
 2h repos 
 
 
 Ingrédients : 
 
 165g de farine de sarasin 
 40cl d'eau 
 5g de sel 
 1 oeuf 
 
 
 Étapes : 
 
 Mettre la farine en puit, avec le sel 
 Verser l'eau au fur et à mesure, battre énergiqueemnt avec une cuillère en bois 
 Ajouter l'oeuf 
 Laisser reposer 2h