Poulet au curry (~4 personnes)

Temps : 
 
 45min 
 
 
 Ingrédients : 
 
 2 escalopes de poulet 
 1 oignon (ou 1/2 oignon) 
 200g de purée de tomate 
 20cl de lait de coco 
 2 cuillères à soupe de curry 
 125g de riz 
 
 
 Étapes : 
 
 Faire revenir oignon coupé en cube et le poulet coupé en morceaux fins. 
 Une fois le poulet doré, mettre les tomates, le lait de coco et le curry. 
 Faire chauffer à feu doux pendant 30min. 
 Faire cuire le riz en attendant. 
 Assembler les deux.