# Quiche Lorraine

### Temps :
 * 15min préparation
 * 35-40min cuisson
 
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### Ingrédients :
* 1 pate brisée (⚠️Si pâte brisée maison, faire chauffer 10min) 
* 200g de lardons 
* 4 oeufs
* 40 cl de crème fraiche liquide (ou 20cl crème + 20cl lait)
* 1 pincée de poivre
* 1 pincée de noix de muscade

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### Étapes :
1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire dorer les lardons à la poêle, les égoutter
3. Dans un récipient, mettre les oeufs, la crème (+lait si lait), le poivre, la muscade. Bien mélanger.
4. Dans un moule à tarte beurré, mettre la pâte. Replier les bords et piquer le fond avec une fourchette.
5. Si pâte maison, faire chauffer 10min à vide
6. Étaler les lardons sur la pâte
7. Verser l'appareil dans le moule à tarte
8. Mettre au four ~35min