Quiche Lorraine

Temps : 
 
 15min préparation 
 35-40min cuisson 
 
 
 Ingrédients : 
 
 1 pate brisée (⚠️Si pâte brisée maison, faire chauffer 10min) 
 200g de lardons 
 4 oeufs 
 40 cl de crème fraiche liquide (ou 20cl crème + 20cl lait) 
 1 pincée de poivre 
 1 pincée de noix de muscade 
 
 
 Étapes : 
 
 Préchauffer le four à 180°C 
 Faire dorer les lardons à la poêle, les égoutter 
 Dans un récipient, mettre les oeufs, la crème (+lait si lait), le poivre, la muscade. Bien mélanger. 
 Dans un moule à tarte beurré, mettre la pâte. Replier les bords et piquer le fond avec une fourchette. 
 Si pâte maison, faire chauffer 10min à vide 
 Étaler les lardons sur la pâte 
 Verser l'appareil dans le moule à tarte 
 Mettre au four ~35min