SCOBY

Temps : 
 
 ~ 1 mois 
 
 
 Ingrédients : 
 
 Kombutcha du commerce 
 1L d'eau chaude 
 1L d'eau froide 
 15g de thé noir 
 150g de sucre 
 
 
 Étapes : 
 
 Faire infuser le thé noir dans l'eau chaude pendant 15min 
 Rajouter le sucre 
 Mettre l'eau froide dans une jarre, puis ajouter le thé sucré 
 Ajouter le kombutcha du commerce 
 Mettre un chiffon dessus, conserver dans le noir 
 Au bout d'un mois la SCOBY devrait être dévelopée 
 Ne pas utiliser le liquide pour faire du kombutcha, il est trop fermenté. Mais à utiliser pour le starter