Cheesecake New Yorkais

Temps :


Ingrédients :


Étapes :

  1. Réduire les gateaux en poudre. Faire fondre le beurre, et mélanger les deux. Dans le moule, tapisser le fond avec le dos d'une cuillère pour égaliser. Mettre au four 15min à 180°C, puis sortir du four et laisser reposer

  2. Dans le bol d'un robot, mixer le philadelphia 1 min. Puis ajouter le sucre, la farine, les graines de la gousse de vanille, les zestes et le jus du citron. Incorporer les oeufs 1 à 1, puis le jaune.

  3. Verser dans le moule, puis mettre à chauffer 10 min à 180°C, puis réduire la température à 100°C pendant 40 min. Le cheesecake doit être cuit sur les bords mais tremblotant au centre

  4. Sortir du four, laisser refroidir à température ambiante. Puis mettre au frigo 12h


Revision #2
Created 25 September 2024 08:46:24 by Admin
Updated 25 September 2024 08:53:20 by Admin