Glace au yaourt

Temps : 
 
 15min prep 
 1h repos 
 ~30min sorbetière 
 
 
 Ingrédients : 
 
 Lait entier : 240g 
 Maizena : 6g (~ une cuillère) 
 Sucre : 120g 
 Poudre de lait : 12g 
 Crème liquide entière (30% mg) : 60g 
 Yaourt nature : 200g 
 
 
 Étapes : 
 
 Délayer la maizena dans un peu de lait (20-30g) 
 Faire chauffer le reste du lait avec le sucre et la poudre de lait (sans bouillir, pour faire fondre et incorporer le sucre et la poudre) 
 Une fois chaud, ajouter la maizena diluée et fouetter jusqu'à léger épaississement, ne pas faire bouillir ! 
 Retirer du feu, faire tièdir puis ajouter la crème 
 Ajouter ensuite le yaourt, bien mélanger 
 Laisser reposer au frigo une ou deux heures (ou la nuit) 
 Passer à la sorbetière