Pâte brisée sucrée

Temps : 
 
 10min 
 
 
 Ingrédients : 
 
 250g de farine 
 125g beurre en dés 
 3 cuillères à soupe de sucre 
 1 cuillère à café d'épices à pain d'épice 
 1/2 cuillère à café de sel 
 1 jaune d'oeuf 
 50ml d'eau 
 
 
 Étapes : 
 
 Mettre farine, beurre, sel, sucre, épices dans un récipient. 
 Bien mélanger jusqu'à avoir la texture du sable mouillé. 
 Ajouter eau et jaune d'oeuf, mélanger jusqu'à avoir une boule 
 Pétrir la pâte (étaler puis étirer la pâte avec la paume)