Salidou (caramel à étaler)

Temps :

• ~30min

Ingrédients :

• 100g de sucre
• 40g de beurre demi-sel
• 20cl de crème liquide

Étapes :

1. Faire chauffer le sucre à feu doux-moyen dans une casserole. Ne pas toucher le sucre jusqu'à ce que le caramel soit lisse.
2. Hors du feu, ajouter progressivement le beurre en remuant progressivement.
3. Ajouter progressivement la crème.
4. Remettre 5min sur le feu
5. Mettre dans un récipient, laisser refroidir puis mettre au frigo