Pâte à pizza (2 pizzas)

Temps :

• ~1h travail
• ~4h repos

Ingrédients :

• 300g de farine (T55)
• 180g d'eau
• 6g de sel
• 2g levure de boulanger
• huile d'olive

Étapes :

1. Mettre la levure dans l'eau, mélanger.
2. Mélanger la farine et le sel dans un bol.
3. Ajouter l'eau, mélanger en une boule.
4. Sortir la boule, la travailler sur le plan de travail (minimum 10min, possiblité de laisser reposer)
5. Mettre dans un bol légèrement huilé, laisser reposer 2h à température ambiante.
6. Découper en deux parts, laisser reposer au frigo.