Quiche Lorraine

Temps :

• 15min préparation
• 35-40min cuisson

Ingrédients :

• 1 pate brisée (⚠️Si pâte brisée maison, faire chauffer 10min)
• 200g de lardons
• 4 oeufs
• 40 cl de crème fraiche liquide (ou 20cl crème + 20cl lait)
• 1 pincée de poivre
• 1 pincée de noix de muscade

Étapes :

1. Préchauffer le four à 180°C
2. Faire dorer les lardons à la poêle, les égoutter
3. Dans un récipient, mettre les oeufs, la crème (+lait si lait), le poivre, la muscade. Bien mélanger.
4. Dans un moule à tarte beurré, mettre la pâte. Replier les bords et piquer le fond avec une fourchette.
5. Si pâte maison, faire chauffer 10min à vide
6. Étaler les lardons sur la pâte
7. Verser l'appareil dans le moule à tarte
8. Mettre au four ~35min