Salidou (caramel à étaler)
Temps :
- ~30min
Ingrédients :
- 100g de sucre
- 40g de beurre demi-sel
- 20cl de crème liquide
Étapes :
- Faire chauffer le sucre à feu doux-moyen dans une casserole. Ne pas toucher le sucre jusqu'à ce que le caramel soit lisse.
- Hors du feu, ajouter progressivement le beurre en remuant progressivement.
- Ajouter progressivement la crème.
- Remettre 5min sur le feu
- Mettre dans un récipient, laisser refroidir puis mettre au frigo